x 于大嫂认识野菜可是不知道啥名字“这我也不知道村里都叫野菜要么叫猪草。”
呃两边的沟通出现问题贺宣想学着辨认下以后自己看到了也能去挖。
指着另外一碗“那这个呢？”
于大嫂皱起了眉头“这也叫猪草。”
自己都不好意思了平常自己吃着不觉得拿猪草给公子吃好像确实不合适。
看到下一盘贺宣仔细辨认了下“这个我认识叫马齿苋。”
贺宣认识这个菜的原因是这种菜一掐就有白色的汁液小时候很喜欢和小伙伴一起掐叶子掐完手指就变得黏糊糊的。
吃起来有种滑溜溜的感觉怎么说呢口感不是很好吃也还能接受。
于大嫂松了一口气这几样野菜在村里只有一个名字都叫猪草公子知道这个野菜的名字于大嫂也多看了几眼努力记住马齿苋长什么样这也不像马的牙齿啊？
看来问不出来啥了贺宣让余婶她们做饭吧自己去院子里活动活动。
光认野菜不知道名字贺宣吃到嘴里的时候倒是辨认出来了这个焯水凉拌的就是马兰头吃起来很鲜嫩原谅贺宣没摘过马兰头但是在餐馆里吃过啊。
一小盘子马兰头拌豆腐就要二十几块钱夹上几筷子就没有了老板还说是时令菜畅销的很。
另外一盘子野菜吃起来像是草头这个味道跟贺宣吃的草头烧鱼很像当时跟几个朋友一起吃饭光抢着吃鱼汤里面的野菜才记得这个野菜叫草头。
余婶是直接用大火爆炒了几下草头加了些酱油味粉盐就出锅了清香鲜美。
草头是这三个野菜里面贺宣最喜欢的主要是于大嫂用的是野菜最嫩的部分细梗都摘掉了这一碗用的草头都有小半篮子去掉黄叶根茎就剩下一大盘下锅炒熟也就一小碗。
吃完饭后贺宣跟于大嫂说这个草头可以多摘一些马齿苋下次就不要了吃了一次滑滑的口感总觉得像是在吃鼻涕。
于大嫂问道“公子草头是哪一个？”
贺宣还要解释“就是那个叶子是心形的三个围在一起的那个野菜这个菜最好吃。”
“我也觉得是这个草头的最好吃。”小竹插嘴发表自己的意见三碗野菜里这个叫草头的比另外两样味道更好一些。
家里都接受了这个名字于大嫂有空就去山上挖野菜野菜可以让嘴角的泡消下去哪怕爱吃肉的两位少年也老老实实吃野菜。
休沐日贺宣跟着余叔去田里看看现在水田里还没种水稻处于养地的阶段旱地的人家已经种上了玉米边边角角也栽上了大豆和一些作物。
作物都是刚种下没多久的看不出来什么不过明显的是勤快的人家地里没有杂草还浇过水一垄垄旱地收拾的整齐看着就舒服。
余叔说是张老实家的这家人去年那场暴雪要不是贺宣送去了一些保暖的东西家里最小的孩子说不定就活不过冬日。
今年一开春张老实两夫妇在地里卖力气的干活余叔把玉米种子泡好后两口子就专心伺候田地家里都由几个孩子张罗着。
贺宣问了问家里的情况大儿子已经可以帮上忙了在另外一块地里浇水老二也能帮忙拔草家里由老三老四两个女郎在干活养鸡做家务照顾弟弟。
小五是个儿子今年刚九岁负责带弟弟小六小六是最小的儿子刚会走路过了年三岁了。
张老实夫妇两个年纪也不是很大三十六岁看上去却像四五十的一样沧桑爬满了皱纹手上满是厚厚的老茧关节粗大。
最大的儿子已经到了说亲的年纪最小的才刚会走没有避孕药的时代怀上了只能生下来养家的重担压垮了两人终日里在田地里挥洒汗水希望能供得上家里几张嘴。
离开张老实家这片田地余叔感叹着说了几句张老实确实不容易明明两人是差不多的年纪可是这两年余叔在贺宣家吃饭做的活计也不累人看上去就比张老实年轻一些。
贺宣跟余叔交代了下要是能帮上忙的就跟自己说一声尽量搭把手哪怕是看在孩子的份上。
一大片地方看过来就到了中午贺宣走了不少路确实饿了就着炒熟的老南瓜和虾仁鸡蛋羹吃了三碗饭这个南瓜是家里最后一个在地窖里放到现在甜味更足了炒的软软糯糯很好吃。
吃过饭后贺宣在榻上休息了一会儿于大嫂去厨房洗碗打扫卫生有粮哥去牲口棚喂鸡换稻草余叔吃完午饭就去照看红薯苗了。
种植红薯要等红薯发芽把红薯埋在地里浇足水分盖上稻草保温大约需要七至十天等到长出红色的叶子就可以把红薯切成小块种到地里。
下午不用去地里贺宣琢磨着做点什么呢？
看到厨房边的烤炉好久没用了都积了些灰尘不知道过了个年这烤炉还能用不。
烤点什么呢？鸡家里的鸡不多了腊鸡倒是不少鱼肉也不是很想吃烤面包都快忘了是什么味道。
材料家里都有就是怎么做呢？大致步骤贺宣倒是知道却从来没有实施过毕竟大街小巷都是面包店想吃直接买就行。
贺宣回忆了下大概就是把面揉成团加点老面团醒一下想要面包好吃就要舍得加材料鸡子羊奶还有石蜜粉也要放不然做出来的面包没味道。
想的差不多了就去找于大嫂“于大嫂你帮我揉面团我想做个吃的。”
于大嫂停下手中的活计问道：“公子想吃什么？”
贺宣跟于大嫂解释了一遍跟面饼差不多的东西面粉加鸡子羊奶揉成团醒发后用烤炉烤。
于大嫂去仓库找面粉还要去村里借一块老面贺宣家的老面不常用都硬了。