余叔只吃过老谭头酿的酒还是村里有人请才尝到味道好不好喝的也说不上来想来用大米做的味道也不会差。
“那你等酒做好了买上两罐家里做菜用。”
贺宣以前喝过甜酒酿不知道老谭头做的是不是这种要是酒酿的话还可以做酒酿圆子这道菜还是很好吃的。
公子同意了余叔就去安排“我先订上这酒做成要等腊月底正好明年用。”
“要这么久啊？”
“是要些时日冬天气温低时日会长一些。”余叔解释。
贺宣说了会儿话就去牲口棚带着黄金甲出门散步趁着现在天气不算很冷让马儿多出来溜溜等过些日子黄金甲就该日日在牲口棚里呆着了。
冬日里天黑的早于大嫂他们已经开始收菜了还好家里笸箩做得多不然这么多菜还晒不开癞头菜芦菔丝还有咸菜这些都要晒干做成干菜可以放久一些。
芦菔丝还是贺宣要求的以前于大嫂他们只做过芦菔块切丝不好弄没有刨刀只能用菜刀一点点切这一笸箩就要花一上午的时间。
切条就方便多了一个芦菔分四块挂在竹竿上去除些水分再腌制就行。
但是贺宣喜欢吃芦菔丝炒肉芦菔丝晒干后越蒸越香吸饱了油脂更是美味以前学校菜不好吃的时候就会带这个菜去大锅里热香味能传遍整个食堂同学都要求分一杯羹。
等谢端他们回来贺宣遛马也就结束了把四匹马一起带回牲口棚谢恒谢华帮着打理一下。
两人回到家里贺宣想知道早上的灌汤包三哥有没有中招“三哥早上的包子味道如何？”
谢端早上虽然有了余叔提醒吃的时候没有溅出来但是小觑了里面汤汁的威力还是被烫了一下舌头火辣辣的一日下来已经好的差不多了。
可是这么丢脸的事情怎么好跟小四说“味道不错还好你让人提醒了下吃的时候小心了些里面的汤汁怎么包进去的跟往常吃的都不一样。”
“就是用肉冻包馅料的时候包进去等包子蒸熟的时候肉冻就会化开变成一股汤汁怎么样这个想法不错吧！”贺宣一幅要求表扬的样子。
谢端好笑的捧场“嗯小四的想法果然与众不同京里的大厨都没想到这样的法子做包子。”
灌汤包只是一个小窍门一旦想到了大家也不觉得有多难唯一困难的就是把肉冻包进里面这个想法。
晚饭后贺宣问谢端“三哥你这次回去了以后还会来吗？”
这个问题谢端也没法回答其实今年在这边监工本就是陛下为了名正言顺的给自己一份功劳而已要不是小四想到增加孔洞这个方法其实多自己一个不多少了也没关系。
自己出来借用的还是游学的名义明年能不能来还要看兄长他们如何安排。
过了年也就十七岁上朝还早些可是母亲对于自己成家的想法是越来越迫切因为兄长的亲事倒是没有直接给自己定亲事不过上次回去的时候也参加了两场花会内里就是相看合适的女郎。
谢端本身还没有这个想法这些女郎中没有一个是谢端想要共度余生的父母的感情很好所以谢端也想找个跟父母一样的伴侣。
谢端不好回答贺宣这个问题“这边的宅子里会留人每月给京里捎信我跟李达交代下每次上京前都先问问你要是有问题可以写信给我。”
这个意思其实就是不太可能会来了贺宣点点头有些落寞。
屋里一时无语。
其实生命中很多人都只是陪自己走一程朋友离开亲人去世都是很正常的事情不过在这一世三哥是自己第一个遇到的有一些思想共鸣的人又一起生活了将近一年的时间产生依赖是很正常的。
等三哥回去自己也会慢慢调节情绪过好自己生活。
贺宣安慰好自己以后说道“三哥那我要是还有不懂的地方就给你写信。”
谢端感受到贺宣情绪变化配合说道“好我回京把有用的书籍都给你寄过来等你考上功名了就来京城找我三哥给你做靠山。”
其实贺宣要是愿意可以跟谢端一起去京城但是贺宣有自己的想法这个世上依靠谁都是靠不住的。借用谢端的身份去京城见识一下还不如自己考上功名每个人都有自己要走的路。
接下来的时间里贺宣还是正常上学家里则开始准备三哥可以带去京城的礼物。
贺宣能送的东西不多比起价值自然是比不上人家随手一样东西只能送些心意家里的腊肉酱油肉干菜粉丝这些都准备一些。
现在天气冷了家里的母羊奶也少了些只够贺宣喝的就没有做奶干。
贺宣让余婶帮着做一双手套里面塞得是秋天薅下来的羊绒总共就那么点羊绒其他东西都不够只能制服手套给三哥路上用贺宣自己的手套都只有棉花可以说是很有诚意了。
大雪节气天气更冷一些这几日太阳都不常出来也没有下雨阴天时常有些风学馆里的墨刚磨出来时还能写没过一刻钟就冻住了。
只能一边磨一边写或者用手炉暖着砚台学馆里也生起了火盆不过有风吹进来这一点火用处不大暖不了多少地方。
周夫子已经在准备年末考核的内容跟平日里差不多不过内容就更丰富些不仅会考核这个月学习的东西这一年的都会涉及到。
贺宣不知道夫子会考自己四书五经还是制艺只能都复习。
原来背书真的可以滚瓜烂熟贺宣以前的书从没背的这么熟练过花了近两三年的时间背这几本书结合三哥买来的章句解读温故而知新。
十一月十三日谢端就要回去了谢叔看了许久的船只约好了十四日的官船县城里的东西都已经运过去了贺宣家的东西也都收拾好了专门空了一辆马车放礼物。
除了带到京城的菜干这些还有给谢端路上吃的肉酱咸菜还做了花生粒和香酥玉米粒。