这话跟耍人玩似的谢端凝视着贺宣看得贺宣有些心虚毕竟三哥刚给家里做出不少贡献借口尿遁了。
谢端等贺宣快步走出正堂挑了挑眉露出一丝微笑刚才故意板着脸的严肃立刻消失了仿佛冰雪消融。
出了门的贺宣并不知道估摸着余叔他们快要回来了家里有了碳柴火就不需要太多了但是放碳和工具的老房子有些漏水今年总要补一补。
不然碳和工具都被雨淋湿了也麻烦。
余叔和有粮哥从外边进来背上满满两捆柴火从后面都看不见人了。
贺宣赶紧上前帮忙把柴火卸在围墙边。
“余叔今日三哥让人送来不少碳家里的柴火可以少备一些不过老房子的房顶要修补了。”
余叔已经看到地上的煤渣了“那这几日我就先补房顶还有茅房也一起弄了免得下雨下雪的漏水。”
“余叔你看着安排就行要是需要银钱就找小竹。”贺宣帮着给余叔身上拍打几下都是山上的草木叶子。
余叔赶忙制止道“公子我身上脏这里有我们就够了不用你动手。”
贺宣难得想干点活都被拦住了转身进了厨房跟于大嫂商量起了晚饭。
这个月的白崧还是嫩生的有点像小白菜贺宣想尝尝就摘了两颗晚上炒蘑菇吃在来个板栗烧肉家里刚收的红薯可以炸些红薯丸子撒点芝麻作为饭后甜点蒸一碗瑶柱鸡子。
在厨房磨蹭了一会儿直到余婶他们都回家了。
想来三哥应该忘记刚才的事情了吧贺宣安慰着自己来到正堂。
“三哥我在厨房想到一样很好吃的调料非常的美味你肯定会喜欢的。”贺宣人还没进门话已经到了。
谢端身子没动眼睛也没看过来嘴巴却诚实的问道“是什么？”
贺宣坐在旁边的椅子上“是芝麻芝麻磨成酱再加一些其他的秘密武器不过还要再等几日。”为了不让三哥觉得自己又在耍他贺宣赶紧解释。
“有那么好吃？”谢端转过头。
贺宣一仰脖小看了芝麻酱的威力了不是。
“你等着等我做好了说不定你拿块馒头配都吃的喷香更不用说涮羊肉配上茱萸油那个味道啊~”说的自己都要流口水了。
谢端看着小四一副谗样忍不住笑了出来。
两人话题转到香料上去谢恒把焚香的工具拿出来用贺宣刚收到的檀香。
一般来说齐国人焚香有个词叫日檀夜沉因为檀香有醒神的功效而沉香则可以安神当然了除了这两种名香外还有麝香松香等等大多是结合环境时辰看具体情况来点燃香料。
正堂中两人开始焚香院子里大家准备晚饭收拾柴草照看牲口棚的家禽家畜。
田野上今日的农活也干的差不多了拍打着身上的脏东西背起锄头准备归家妇人们总是更忙碌些忙着洗菜淘米烧火造饭。
芝麻酱要等几日的原因就是需要清洗晾晒去除芝麻里面的水分贺宣以前就很喜欢吃热干面火锅配麻酱要是买纯芝麻酱也不是很好吃只有二八酱不仅醇厚还香。
空闲时间会经常刷到老北京涮羊肉的视频也就大致知道二八酱的做法得益于那个知识爆炸的时代或多或少总是有些印象。
芝麻晒上几日然后炒熟花生也一样炒熟后去掉红衣等炒到有了香气就可以了芝麻酱做的好吃这里就有个小窍门炒好后的花生芝麻要摊开冷却因为刚炒好的芝麻中间温度还是很高的不摊开的话里面就会变糊导致味道发苦。
二八酱二八酱取自芝麻花生的配比二成芝麻八成花生当然了这个配比也可以改动下看个人口味不过芝麻相较于花生更贵些所以以前卖的就是花生多些的二八酱。
用家里的小石磨把芝麻花生都磨碎一遍不够再来一次磨成糊状往石磨里加油用的是豆油其实用香油会更好一些不过家里只有豆油和猪油。
加了油后二八酱就差不多成型了石磨边上都是磨好的糊糊舀起来装到罐子里就可以了。
二八酱做好是十月初七贺宣回到家就闻到一股香气“于大嫂是芝麻酱做好了吗？”
于大嫂在屋后收拾卫生听到声音就过来看“是的公子这酱可香了。”
“余婶我晚上要吃面条就用这个酱拌着吃小竹明日在城里买些羊肉回来在家做锅子吃。”贺宣迫不及待想尝尝了。
有粮哥把家里的小石磨用完之后清洗了一遍现在也差不多干了重新安装回去。