谢恒把细竹林这边也检查一遍确定没啥问题大家才散开来继续挖笋等余叔回来背筐第二次装满大伙儿也要下山了毕竟是来玩耍的不好一直在山上干活。
下山的一路贺宣在山脚边采了几颗野葱底部有些像是蒜头的样子这种野葱比起家里的香很多。
朱宇博还以为是什么好东西跟着一起摘。
回到家里把东西都卸下贺宣对着水壶喝了好几口水脸上都是汗珠。
要是只有自己一个人贺宣就去床上休息了可是家里好些客人呢！
小竹已经带朱宇博他们擦了脸贺宣搬出来几张小板凳打算就在院子里剥笋了春笋用柴刀三两下就脱去外壳一大颗白白胖胖的笋子露出来今早运回来这些都要尽快剥出来准备晒干。
周毓风剥笋就很细致每颗笋都是完整的朱宇博就有些粗糙了不是这里少块肉就是掰断了。
贺宣打发两人在院子里比赛剥笋打算把剥出来的笋子都给两人带回去。
厨房里于大嫂忙的热火朝天今日的工作量确实不小不止要做贺宣几人的午餐还有打井的几位工人的饭菜。
余有粮和小竹在厨房打下手帮着洗洗切切带回来的竹鸡已经割喉放血了。
贺宣交代了下这只鸡要放在砂锅里炖一会儿不用太多水等煮熟了再放烤炉里烤这样的竹鸡香味更足。
看了下于大嫂准备的菜色细笋炒腊肉腌笃鲜猪肉酸菜炖粉条家里还买了只鸡就醋炒鸡再炒个豆腐和白菘也就差不多了。
至于工人的饭菜粉条多炖些白菘炒豆腐也多炒些就算一顿好菜了只要分量足菜色方面反而更好做一些。
贺宣出去给烤箱生火谢端几人也洗漱过后出来了。
“这是要烤什么？”谢端过来问。
“那只竹鸡我想先炖再烤把汤汁收干鸡肉的香味全部锁在砂锅里一定很不错哦。”
贺宣想象中的砂锅鸡用竹鸡来做还有股竹子的香气。
“我来帮忙。”
谢端自从学会烧火每次用这个烤炉总是在一边忙活看来他对烤炉爱的深沉啊。
贺宣把烤炉的工作交给谢端谢华在一旁搬柴谢恒很有眼色的去剥竹笋了。
贺宣再次回到自己的座位上周围已经被竹壳淹没了两人只管剥笋这些竹壳都堆满了谢恒帮着收拾。
贺宣拿了小竹的小刀给细笋的头都削掉这样更好剥一些一箩筐细笋头都削好了用手指一转就是一根竹笋。
剥完一筐贺宣把小刀给谢恒另外两个人实在不让人放心。
起身去看看厨房的鸡炖的怎么样厨房里辛亏贺宣家里现在锅碗瓢盆多不然这么些人还烧不过来。
于大嫂先把费时间的菜色都准备好了猪肉酸菜粉条和腌笃鲜已经炖上了竹鸡也脱好毛放在砂锅里肚子里按照贺宣的要求塞了些野葱生姜大蒜砂锅底部也是这些加了少许水开始炖。
正在处理醋炒鸡鸡肉剁成一块块的厨房里香味四溢贺宣看着实在挤不下人就出去了。
谢端已经把烤炉升起来了这样就不用多管。
“砂锅鸡才刚下锅炖还要些时间估计午饭是等不上了。”贺宣遗憾的表示。
谢端倒没什么在意只是喜欢生火的感觉而不是等着吃鸡。
两人也来到剥笋这边贺宣教谢端一起剥细笋用手指头掐住尖尖然后一转整个笋衣都下来了。
谢端不知道怎么回事一转笋飞出去了。
等教会了谢端朱宇博和周毓风已经快把春笋剥完了摸出窍门的两人用一块薄薄的石片一划再把笋壳往两边掰没一会儿一颗笋就剥好了。
身边的春笋排了一排还好这个时节的春笋并没有很多虫子。
一开始见到虫子的时候也把贺宣恶心了一下不过幸运的是虫子不算很多。
大部分从笋衣上就能看出来要是有纹路或者被咬过的痕迹就有虫子后面大家见怪不怪把虫子咬过的竹笋给谢恒削掉就好了。
剥好的竹笋先放在一边等吃完饭还要去溪边洗洗洗干净才能煮煮过后晒干。
细笋不好剥就先不管了春笋剥完贺宣就让大家回正堂休息一早上都在忙着挖笋剥笋了真是辛苦。
小竹上了茶水这茶叶还是谢端拿来的贺宣对茶叶没什么爱好能解渴就行。
有朱宇博在就不用担心冷场朱宇博缠着周毓风说起当时抓鸡的场景再次扼腕要是自己在场说不定抓到鸡的就是自己了。
“没事的中午吃不上那只鸡才刚下锅没多久最起码也要下午才能煮好。”
贺宣说道免得两人把午饭的醋炒鸡当成抓住那只。
“重要的不是吃是抓是抓要是我能抓到那只鸡回到学馆就能吹上一个月。”朱宇博在意的是这个。