贺宣带着小竹在盘溪边上寻找新长出来的水芹先不摘找好位置等二十五这日早晨来摘取最新鲜。
二十一这日家里许多做米粉的物件都搬到了铺子里贺宣让余婶在铺子里适应下因为骨汤没有带来先炒一锅米粉贺宣要了一份鸡子炒米粉要加茱萸油。
余婶生好炉子等炉子热起来还要烧开水把 米粉烫过一遍再用竹笊篱捞出来放到铁锅里炒熟这就两刻钟过去了。
为了让余婶熟悉贺宣出去找了相邻两位铺子的掌柜问他们可有时间在铺子里用顿饭这次是招待几位邻里不收费。
两位掌柜推辞一番就欣然前来了贺宣给两人介绍自家米粉有汤粉炒粉问要哪一种。
“我要汤粉这些配菜都加些。”香烛铺子的李掌柜很快就点好了。
倾银铺的林掌柜看着更富态些有些纠结要了碗炒粉也是所有料子都加。
这时炉子的火已经上来了米粉很快烫熟于五郎把料子都码上最后淋点茱萸油先把汤粉端上来“李掌柜这茱萸油有些辛辣担心你用不惯少加了一些您先尝尝。”于五郎还是很会说话的。
李掌柜接过自己的米粉看着粗瓷碗里白白绿绿的点缀着一点红把红油搅和开热气激发了香味吃了起来。
林掌柜的炒粉还刚下锅炒菜已经有些香味了余婶动作麻利的把炒粉翻了几下加上调味料茱萸油炒过的香气更加霸道些大屋子里都是这个味道。
两个粉都上了也就一盏茶时间李掌柜已经吸溜溜半碗粉下肚了。
贺宣对于于五郎和余婶的表现还是很满意的。
余婶在厨房收拾桌面贺宣等两位掌柜的吃完问些意见。
“贺小郎你家这茱萸油味道不错吃的我身上都暖和许多等明日开业肯定客似云来。” 李掌柜还是很会说话的。
“嗯炒粉也不错这米粉口感跟面条有些不一样这个酱汁很不错就是缺了些蒜。”林掌柜的喜欢吃蒜每次吃面都要配蒜今日少了蒜就缺了什么似的。
“多谢两位掌柜的明日小店开业日后还望多多捧场。”贺宣觉得林掌柜说的不错家里的蒜还有不过不多了可以去村里买些自家今年也要多种些葱蒜。
余婶在店里收拾碗筷于五郎跟贺宣去取定制的招牌不是那种木制的牌匾就自己买的一块布请人写了幡子挂在门口上写脚店1。
明日开业也不需要什么仪式早些来开店铺门就可以了。
“公子要不今日我就不回去了铺子里这么些东西铁锅桌椅的我不放心要不还是在店里歇下吧。”于五郎也是知道贺宣花了不少钱在铺子里的。
贺宣想了想“今日还是先回去这天气还冷着店里不好休息受凉就麻烦了等过些日子暖和了在安排个人在铺子里值守。”
铺子里的东西就用锁头锁好明日早些来便是了。
三人检查过炉灶关好门窗坐着驴车回了家。
家里于大嫂子已经做好了晚饭现在家里这些人早晚餐回家吃中午这一顿跟着贺宣吃。
余婶开始炒制起明日要用的肉沫炖上大骨汤还有需要准备的炒咸菜。
贺宣让两人把蒜末和花生也准备一些蒜头切成粒就行花生要用油盐炒一下贺宣记得这个加在米粉里也非常好吃。
二十二这日天都没亮人已经到齐了准备了十余日就等今天开业了余叔有粮把准备好的东西放板车上木桶里装着骨汤盖着竹盖子免得洒出来其他东西也都放进背篓装车带走。
家里就剩于大嫂和有粮看家准备明日卖米粉需要的东西。
冬日里吐口气都成雾了几个人呼气的时候脑袋上一层白雾整条路上没遇到其他人。
到了城门口还没开门等的天蒙蒙亮起城门才开。
从城南过去路边的吃食铺子点起油灯一个个冒着热气。
到了荷花巷后小竹去开门几人开始卸车贺宣来到屋里检查下确定铺子没有耗子这些动物进来光顾。
于五郎生火灶台和几个炉子都要点燃还好贺宣家里有铜钱碳今年肯定用不完了拿来生炉子正好。
小竹拿着幌子去门口挂起余婶开始炒些肉沫待会儿有客人要加的时候可以直接放更省事情。
肉沫炒好这香味闻得贺宣都饿了。
“余婶先给我们几人来一份汤粉大家垫垫肚子。”贺宣说道。
“好嘞。”余婶故意学着人家店里小二的话有些不伦不类的颇为搞笑。
大约一刻钟骨汤烧开了贺宣端起自己那碗粉加了大骨汤和肉沫非常香。
这时隔壁铺子的林掌柜过来了“哎呦贺小郎你家这粉真香正好今日没买早食先给我做两碗。”
贺宣放下自己的碗坐在一旁于五郎去招呼林掌柜要加哪些小料告知今日的汤底是大骨头熬得特别香林掌柜要了两碗汤粉就加了些不要钱的葱和腌菜付了钱让于五郎帮他送到铺子里。
贺宣没吃几口又有一个客人进来于五郎这粉暂时是吃不成了多亏了余婶在门口炒料香味一下子就吸引了附近的人。
等贺宣吃完小竹已经替换了于五郎让于五郎先吃等于五郎吃完再去替换余婶毕竟余婶的菜炒的香些才能吸引客人。