“公子你这春联写得好我都能听懂。”余婶道余婶不识字但是听着贺宣念得就觉得很好。
余叔请贺宣帮自家也写一幅家里的春联买好了本来想去村里请人写得看贺宣写得好就麻烦贺宣了。
“余叔我才写了两三年字并不算很好。”自己家无碍贺宣担心把人家的写差了。
“没事我看着公子写得就好。”余婶也帮腔。
贺宣推辞不过开始帮余叔琢磨对联
“善为至宝一生用心作良田百世耕。”横批“家有余庆”。
“余叔你觉得这个怎么样？”贺宣觉得余叔余婶待人诚恳在自己刚来盘溪村的时候帮助自己心地善良这幅春联很适合他们。
“好好又是善又是宝还有良田正适合。”余叔余婶很喜欢农家人最值得夸耀的就是热心善良最喜欢的就是良田这幅对联怎么能不合心意。
等余叔把红纸拿来贺宣回房排列好间距在草稿上描写后认真写到红纸上。
春联要等大年三十这日才贴。
余叔把院子里公鸡和母鸡各宰了一只把血流干净拿到厨房的时候水已经烧热了整只鸡往锅里一烫鸡毛就很好去除了年夜饭的时候要有只鸡无鸡不成席。
贺宣今年鸡肉吃的不少这只鸡想换个花样做家里不是有刚做好的烤炉。
先试一只烤鸡要是可以的话三十晚上也吃烤鸡。
用的是公鸡把鸡内脏这些都摘除清洗余婶已经很了解哪些东西是贺宣要的鸡胗就留着葱爆。
完整的这只鸡用买来的香料混和涂抹内里塞入葱姜蒜把鸡肚子塞满两只鸡爪也放进去就不会漏出来了。
腌制过后外边抹盐涂上些酱油一遍的颜色太浅等风干后贺宣让小竹又刷了一遍。
“余叔烤箱的火升起来了吗？”贺宣在厨房问。
“公子还要一会儿。”烤箱等火烧热后要等一会儿把里面的柴火清洗出来用竹夹夹住瓜络擦下烤箱里面再把烤鸡整个放进去。
接下去就是静心等待了。
贺宣特意让余婶不要做午饭了中午就吃烤鸡等的贺宣都饿了嚼着红薯干等。
今日雨停了改下雪这雪下的断断续续又有风可冷了还好院子里都收拾干净了余叔余婶吃了饭回来看到两人还没吃。
“公子这鸡应该好了吧？”小竹问道也饿了。
“那我们打开看看。”贺宣说干就干。
出去打开烤箱的木板香味扑鼻整只鸡都油亮亮的非常诱人。
铁盘子太烫了用竹夹子拉到烤箱边扒拉到木板上贺宣赶紧到正堂免得烤鸡凉了。
筷子把鸡肉分开小竹也等不及了贺宣先给他一只腿让他尝尝味道。
“怎么样？”
“香。”小竹嘴里含着一大块肉哈着热气实在太烫了。
贺宣笑着看小竹贪吃自己用筷子夹了另一只腿把肉分开些稍微晾一晾才放入口中这鸡肉咸鲜香看来香料酱油没白花钱味道确实很不错。
贺宣给余叔余婶一碗鸡肉小竹能吃半只鸡自己是吃不完的美味的东西不能一次吃太多这样下次就会还惦记着。
吃完烤鸡余婶就要开始发面明日要包饺子包子打米糕东西都得今日准备出来不然一天是做不完的。
贺宣家里的量不用很多虽然冬日能放贺宣还是喜欢吃新鲜的。
二十九这日一早就开始蒸糕点了厨房里面点着灯也看不清都是雾气余婶还是能操持的井井有条。
等米粉蒸好贺宣和小竹就开始打糕把米粉放在石臼里木桩用力打下去慢慢会有黏性余叔都打出汗了这打糕才算完成不管是煎着吃炒着吃都很不错。
贺宣站在房檐下听着厨房里传来热闹的氛围今日做完余叔余婶就可以休息了要把这月的工钱和节礼准备好。
从房间里把钱数出来放在一边还有给余叔余婶小竹的过节钱两人的冬衣这些早就把料子发下去了现在就剩一些猪肉。
下午的时候把三人叫到正堂。
“余叔余婶还有小竹这一年的里多亏了大家的相互扶持今年的田地余叔照料的很好粮食都颗粒归仓明年希望也是如此。”贺宣说完给余叔一份钱。
“多些公子我会的。”余叔有些词穷只能用力点头表达自己的决心。
“余婶也辛苦了家里方方面面都考虑的很周到做菜手艺大有长进。”说完给余婶一份钱。
“欸~公子都是我该做的。”余婶很高兴公子认可自己的手艺激动的脸都红了。
“小竹也辛苦了这一年来竹编做的不错家里的账目也清晰。”
“公子放心明年会做的更好的。”小竹表决心道。
“今日的饭菜准备好余叔余婶就早些回家休息吧也要过节了这几日大家好生休息明年会有更多的事情工钱也会更多的。”贺宣激励众人。
“公子辛苦了。”余叔余婶小竹三人说道“祝公子新的一年身体康健学业有成。”
“好好谢谢大家散了吧。”贺宣把年终讲话说完。
让小竹去叫下于五郎。
于五郎在铜钱碳作坊做工一直都还不错不过后来发生了这些事情铜钱碳的销路不用管理于五郎也就成了木棚登记员谢家管事看了清楚的铜钱碳账目虽然有些奇怪但是这方式明显比以往的账簿好对很多就让于五郎继续管理还给一份工钱。