“余婶你把锅斜过来。”还好相差不算很大侧过来后高度弥补了一部分宽度不够的问题。
平底锅整个放进去把烤箱的门盖上通风口也堵上等待里面的温度把肉脯烤熟。
一直等到傍晚余叔打开通风口闻到一股香味这肉脯应该可以了再不行余婶没有锅做饭了。
灶台上炖着猪蹄平底锅在烤箱里。
贺宣决定吃完这顿就带着小竹进城打铁盘子再打一口小锅然后去瓮堂洗个澡生活美滋滋。
肉脯刚拿出来有些烫颜色不像贺宣想的那样红亮有些黯淡等凉些后用刀切了几片给家里人都尝尝。
小竹和余叔都觉得不错贺宣是有些失望的就只有盐和肉的味道肉腥味不重石蜜甜度差了些这个味道对不起辛苦做好的烤箱。
贺宣想着家里的石蜜还是不够的要想办法弄点糖。
晚餐的猪蹄炖的很烂了贺宣从肉脯上失去的胃口从猪蹄炖大豆上补回来了豆子软烂比猪肉味道都不差蹄子上有筋的那块咬起来口感更好不过晚上不能吃多贺宣吃完饭还在正堂走了几圈。
外面天色黑了还有些小雨余婶把家里的鸡和狗安排好再回去的。
一场秋雨一场寒贺宣泡着脚想着谢端应该已经出了东昌府的地界了吧？
冬日火床的温暖让贺宣躺着非常舒服身上锦被也柔软舒适贺宣却有些睡不着。
铜钱碳作坊不属于贺氏一族贺宣的经济方面也断了很大的来源现在就依靠田地的收入以贺宣的消费水准是有些不足的贺宣这边存银大约有五十几两想着能不能在县城置点房产。
贺宣一早看天气估摸今日是阴天带着小竹去县城余叔余婶在家收拾猪肉。
把肥肉熬油五花这些都做成坛子肉就是把五花肉切成大块放油里炸过跟猪油一起封在坛子里可以放半年不坏想吃的时候挖一块就行。
这个时节出门已经很冷了两人带着余婶做的手套头上包着布有点丑贺宣想着买块灰色的棉布让余婶在做几个围巾出门的时候可以包住头脸。
先去铁匠铺子黄铁匠的学徒已经能帮着招呼客人了贺宣订了铁盘子铁锅这几个东西的款式都简单做好能用就行。
在城南先去布店和粮店把要买的东西预订好付了钱跟掌柜的说下午再过来取。
贺宣要去瓮堂沐浴毛驴上带着太多东西不方便慢悠悠的逛到城东贺宣进了南货店。
快要过年了南货铺进了些新东西贺宣看到一个罐子掌柜的讲道这是从海边运过来的里面的液体放到菜里会增鲜许多。
贺宣很感兴趣掌柜的把自家用的那瓶给贺宣看了下有点像耗油又像酱油味道确实是鲜的。
“这位公子这是用南边的鱼和贝类酿造而成这一瓶里面就有许多东西而且耗时颇长。”掌柜的吹嘘道。
贺宣心想八成是鱼露啥的跟商店里几块钱一瓶的酱油耗油都差不多。
南货铺子把这酱油从远处运来价钱自然不可能便宜这一瓶子都要几十文一般人家还真吃不起。
买了些调味品如香叶肉豆蔻小茴香马芹子这些都是干货价钱贵贺宣花了几百文钱也就买了三两。
其他的贺宣都大概认识这个马芹子不太熟悉掌柜的介绍马芹子在草药典籍《类证本草》中有记载味甘辛温下气消食调味之用香似陈皮而无苦味。贺宣姑且就把他当做陈皮之类增香了。
把家里的海货也补充了一些这些东西都不怎么占地方就放在箩筐里。
贺宣的驴车停在瓮堂里跟着谢端洗了两回澡瓮堂掌柜的现在看到贺宣态度都不一样了不仅帮着安置驴车还问贺宣要不要包场。
贺宣充不起胖子就交了两个人的钱进去洗澡欸~由奢入俭难。
瓮堂里沐浴的人不少雾气缭绕澡堂里面都是人贺宣看了看找个相对少一些的澡池子泡。
边上也是一个十几岁的小郎面部圆润眉眼憨厚家里条件一看就不错。
瓮堂里来沐浴的小郎不多贺宣感觉他频频看过来抬眼看去。
“有何事？”贺宣问道。
“不不是我想问你是哪家的这瓮堂常来的小郎我都认识没怎么见过你。”这位小郎问道。
“哦那你又是谁？”贺宣并未直接回答反问道。
“我叫朱宇博家住城东…”朱宇博还是很好说话的问了就答。
两人互通姓名后贺宣问了些城里的事情这小郎在私塾读书已经学了《四书》明年就可以升内舍了。
城里的私塾只收上过蒙学的小郎夫子考核后如果同意入学一般都是外舍从四书开始学起每年有两次考核四书都学完通过考核才能升入内舍内舍主学五经之后可以升上舍。
上舍的学子已经可以学习如何写文章准备科举考试了。
贺宣想提高自己的社会地位科举考试是最快的途径。
要只是一个庶民没有文书都不能离开自己居住地方百里最多去下乐陵郡。
如果有童生通过文书就可以外出求学在东昌府内游学了。
更往上考秀才举人的话整个齐国除了边关都是可以去的。
问了下朱宇博他就知道城东的两个私塾敏学学馆和明德学馆这两个学馆都是秀才开的他在敏学学馆念书。
贺宣已经在读《五经》的《礼记》《周易》《春秋》还未背过贺宣闲时翻过《周易》。里面的卦画和思想跟贺宣的社会主义核心价值观有些不符所以先略过。
泡完澡后贺宣跟小竹出去烘干头发朱宇博也跟着出来继续讲他们学馆的事情。
不过都是些小郎间的矛盾贺宣一个耳朵进一个耳朵出时不时应和下朱宇博也能一直说下去。
等头发烘干贺宣告辞回去了朱宇博还有些依依不舍送了贺宣一程。
分开前还让贺宣有时间找他玩耍他家就在瓮堂过去一条街。