x 金柯回到家之后把棠梨都倒了出来清洗好了放在一边。
又去古镇的药店里面买了一些秋梨膏的配方里面需要用到的食材。
把需要到东西准备好金柯顺便吃了晚饭就休息了。
反正假期才刚开始离过年还有一段时间要做什么也不用太急。
又是一天金柯睡到了自然醒才起来。
今天她准备把摘回来的棠梨一部分做成秋梨膏。
秋梨膏喝的时候用温水冲开就可以了味道清甜可口有润肺止咳的功效。
根据以前家里留下来的配方昨天晚上金柯就买好了所需要的其他食材。
现在主要是把棠梨全部处理出来。
金柯家的配方是按照十斤梨2个罗汉果150克干红枣50克生姜5克甘草15克川贝粉的配比来做的。
这个配方里没有像市面上买的那些秋梨膏一样放了冰糖甜味全靠里面的甘草来提味。
金柯把清洗干净的棠梨全部削皮去核然后放入榨汁机里打成了梨汁。
干红枣洗干净切开去核生姜洗净去皮切丝罗汉果直接带皮捏碎和甘草川贝粉放在一起备用。
金柯准备了一口大锅来煮。
把准备好的各种食材全部都放进去之后不需要加水直接就开大火加热直到把那些梨汁全部熬出来。
然后转中小火开始焖煮大半个小时左右目的是把食材里面的营养成分全都熬出来。
等煮好的汤汁微凉取一个干净的细纱布把锅里的汤汁多过滤几遍让汤汁更加的纯净只留下全部的汤水。
最后冲泡喝的时候口感会好很多不会有碎末残渣的感觉。
然后再再把汤水倒入锅里先开大火煮沸然后转中小火慢慢收汁。
收汁的时候一定要勤搅拌等密集的小气泡变成大气泡到最后气泡消失一直煮到变得很黏稠了出现拉丝不断掉情况就可以关火了。
因为如果握不住这个时候的火候就容易把秋梨膏熬糊了最后就会导致味道发苦。
最后将熬好的秋梨膏自然降温放凉在大约40度的时候放入少许蜂蜜搅拌均匀。
这样的目的是调节口感并且可以延长保质期而且还能防止秋梨膏冷却后变成固体。
把这一切做完几乎一天都已经要过去了。
金柯将这些熬好的秋梨膏全部都装入了干净的玻璃瓶里然后拧紧盖子放在了一边。
金柯把做好的秋梨膏拍了几张照片发到了几人的小群里面。
很快群里面就炸开了锅。
陆琪朱琳和王莉莎她们三个看到金柯的照片之后很快就在里面开始刷屏起来。
莎莉哇（王莉莎）：这个……是秋梨膏？！！是金柯你做的吗？！！
沙琪玛（陆琪）：什么？！！金柯做的？！！
琳娜贝儿（朱琳）：什么？！！这个是金柯你做的？！！
今天刺秦王（金柯）：???( ˙?˙ )???不才正是鄙人。
沙琪玛（陆琪）：哇哦！！！
琳娜贝儿（朱琳）：哇哦！！！
莎莉哇（王莉莎）：看起来很不错的样子哦(??????):*?
琳娜贝儿（朱琳）：所以……是给我们的吗？！！
今天刺秦王（金柯）：( ?°? ?° ?)你觉得呢？！！
琳娜贝儿（朱琳）：那当然了???＞＜ ??
沙琪玛（陆琪）：废话！！！这都拍给我们看了怎么可能没我们的份？！！
而王莉莎则从照片的背景里看到了一些还没有被处理过的棠梨散落在一边。