“没有了这两样作为点缀的话鳇鱼羹的味道就不会那么醇厚。”
“那之后怎么就变成东海大黄鱼了？”张哲杰很好奇他就想打听清楚了因为在未来他去参加宴会的时候这个知识点是能用上的。
金昌永倒是毫不保留直言道：“那全是因为后来时代改变皇帝没有了这些宫廷都厨子们离开皇宫之后在当地想找到这么好的食材就变得非常难了。”
“而且鳇鱼本身的价格也是一直居高不下。”
“所以他们就采用了一个发音相同的东海大黄鱼来制作将这道羹汤本身的醇厚滋味改编成了更适合那些有钱人的清淡口味。”
“原来如此。”
张哲杰今天可是受教了：“金先生今天你可是给我打开了一个新大门。”
“应该的。”
金昌永道：“如果张总喜欢的话我到时候可以把这技法教给你然后回家之后你就多练习一下就学会了。”
还是算了吧＂老张急忙摇头：“我估计这肯定是一道相当费工夫的菜我没有那个耐性的。”
“这话说得没错。”
金昌永告诉他要制作这一道鳇鱼羹从开始准备到最后成菜的话少说也要七八个小时。
“我的天还是算了吧。”
在学习和品尝之间张哲杰倒是宁愿自己多吃两口。
“我觉得还是吃几口来得真实一点。”
叹了口气他赶忙又往小碗里面盛了两勺。
“这就已经很好了。”
随着宴会的进程到了苏安小姐依次敬酒的环节并且在这个环节过后就是筹款了。
今天与会的人数江安大致算了一下应该有五六十人左右苏安竟然就这么端着酒一个人一个人地敬了起来。
“我得天啊看来现在想法拉一点赞助也不容易啊这么多人都要喝……那等一下她不会直接醉倒吗？”
林夕兮觉得有点残忍而此刻就看金昌永无奈地道：“这个也是没办法的事现在这都成一个潜规则了。”
“但是也好在今天所有在场的人都是正人君子并且我之所以选在我家店里面举行宴会。”
“也是为了更多一点能够照顾到苏安。”
“反正……都理解一下就好了。”
在他的话语当中的确能听出传承人们的辛酸和无奈并且按照金先生刚才悄悄告诉他们的说法。
虽然苏安将巴拉莽式带入了国际舞台上好几次也得到了当地的支持但是必定支持是有限的。
所以当时很多钱其实都是苏安还有其他传承人们大家联合在一起凑出来的钱。
“这也就是最近一段时间政策好了她能轻松一些不然过去苏安除了要做传承人之外还要去上班的。”
“小姑娘十八岁之前是靠着给学校里面撰写一些相关的民俗投稿然后来赚稿酬后来长大了就去考了一个品酒师的资格证还会调配白酒的。”
“反正就很厉害；这一次要拉赞助也是为了筹备下一次的出国计划。”
“那不对啊。”
张哲杰要问一句：“记得您说她现在提前回来也是为了宣传家乡的所以这边旅游方面不会给一些赞助的吗？”
“给了但是她没要。”
金昌永道：“苏安是个很有气节的人她说了作为家乡人为家乡做点力所能及的事情还要收钱就感觉很过分。”
“并且她本人也觉得这是一次可以将巴拉莽式带入更多人眼睛的机会她还要感谢当地呢。”
老张算是服气了而这会江安和林夕兮也不免露出了一丝赞许的目光。
果然人和人就是不一样的她能成为巴拉莽式的传承人还真不是没有其他理由的开始江安以为她就是跳舞跳得好而已。
可现在能证明的是她的品质才更为可贵。
他们这边正说着话的时候就看苏安端着酒杯走了过来这一桌是她最后要敬酒的位置所以在此之前他已经喝了很多了但竟然一点在她脸上都看不到醉意甚至那双大眼睛还亮得就像是星辰一样。