也因此，每到冬季，欧洲各国，尤其是欧洲北半部地区，就会在入冬早期，大量屠宰牲口，把肉用盐腌制好了，免得冬季饿死。
而若是储备足够的苜蓿草，那么牲口就不容易饿死了。苜蓿草营养丰富，即使晒成了干草，也是优秀的饲料。放在冬天给牲口吃，那是再好不过的了。
当然，比干草更优秀的，是青贮饲料。马林前世在看那些网文时，不止一次地看到青贮饲料的应用。
不过，具体青贮的技术，马林上辈子没研究过，只是在网文里看到过。具体的做法，好像是把青嫩的牧草收割下来后，立即切碎点，然后，放入一些添加剂。主要就是饲料酶、有机酸、乳酸菌之类的。其目的，就是让乳酸菌繁殖和扩大，影响所有的牧草。
马林既没有饲料酶，也没有有机酸，更没有乳酸菌。不过，他知道，有一种东西里，肯定有乳酸菌，那就是——奶农们生产的天然酸奶（后世超市里卖的不用冷藏的酸奶里是没有活乳酸菌的）。
到时候，在封窖的时候，每隔50厘米高，就在青嫩的苜蓿草上面撒点酸奶就可以了……
马林之所以要搞青贮苜蓿草，其实也是为了那些配过种的英国半细毛羊。要知道，现在它们可是马林的宝贝。尤其是，今年冬季，正是那些英国半细毛羊母羊的怀孕期，可不能吃差了。所以，马林不惜储备大量的苜蓿草，甚至，打算用酸奶来青贮苜蓿草，好给怀孕期的母羊们补充营养。
苜蓿干草虽然营养也很丰富，但和青贮苜蓿草还是差了很多的。普通的绵羊，吃苜蓿草干草也就足够了。但怀孕期的母羊，需要的营养更多。所以，马林特地下令，修建了多个密封的地窖，用于青贮鲜嫩的苜蓿草。等到冬季没有新鲜草料的时候，就开窖取出来给怀孕的母羊们吃。
怀孕的母羊们，若是吃了营养丰富的青贮的苜蓿草，到明年春天，肯定能生下健壮的羊宝宝。到时候，马林可以让手下优选优育，培养出优秀的新的绵羊品种。
在各个庄园管事们的监督下，农奴们纷纷拿起镰刀，去收割苜蓿草了。收割留种苜蓿草的，在收割完之后，还要负责把苜蓿种子给分离出来，晒干后保存。明年春天，好用于播种。
而负责收割鲜嫩的苜蓿草的，则分为两批。一批人的工作很简单，只负责把苜蓿草收割下来，然后晒干捆好就可以了。
而另一批人，则是需要负责把收割下来的鲜嫩的苜蓿草，做成青贮苜蓿草。他们上午把鲜嫩的苜蓿草割下来后，就先把苜蓿草晾晒大半天，下午开始把苜蓿草切割成小段的草。到了晚上，就把苜蓿草放入青贮窖里，压实了，每隔50厘米的样子，在上面撒一层富含乳酸菌的天然酸奶。然后，接着压入切好的鲜嫩苜蓿草，知道满窖为止。然后，盖好青贮窖，并把出口用泥巴给密封了。
接下来，就是等一两个月后的冬季，开窖把青贮好的苜蓿草，喂给那1万只怀孕的英国母羊了……